Le problème
Dans beaucoup de restaurants, le stock se suit sur papier ou par mémoire : les ruptures et les pertes de produits périssables ne se voient qu'une fois qu'il est trop tard.
La solution
Un tableau de bord de stock en temps réel avec alertes de rupture et de péremption, un suivi FEFO, des rôles par membre et une isolation stricte des données entre restaurants.
Le résultat
Le restaurateur anticipe ses ruptures, réduit ses pertes et suit ses marges, avec un paiement adapté aux moyens locaux.